水には沈静作用があります。ストレスを感じたとき、ゆっくり水を飲むと気分が落ちつきます。ミネラルウォーターに含まれているミネラルの中でも、カルシウムやマグネシウムには精神を安定させる作用があります。カルシウムはイライラや不眠を緩和させ、マグネシウムは神経の高ぶりを抑えます。また、ストレスを感じるとマグネシウム不足を引き起こすこともあるので、現代人は意識して摂取したいもの。硬水はこれらのミネラルを豊富に含んでいるのが特徴です。
カルシウムはマグネシウムと連携して体内で働くので、カルシウムとマグネシウムの比率は2対1くらいのものがよいでしょう。ストレスを感じたときには冷たくして、眠れないときにはあまり冷やさずに飲むと、気持ちが和らぎます。
女子栄養大学卒業。昭和大学医学部生理学教室にて学位取得。
その後、順天堂大学医学部、女子栄養大学、日本大学松戸歯学部などの講師を勤める。
1973年に日本医療センターを設立し、地域に根づいた栄養教育や企業での栄養管理指導者として乳児から高齢者までを対象にオールラウンドな教育活動をするかたわら、テレビや雑誌などで栄養学的立場からアドバイスを行っている。
飲むと気分もシャキッとすることなので、最近とくに人気の高い炭酸入りのミネラルウォーター。炭酸には疲労の原因となる乳酸を体外に排出する作用があります。
パソコンを使った長時間のデスクワークや運動不足などが原因となり、現代人の多くが肩こりの悩みを抱えています。肩には首を支える筋肉が集まっています。
食事前にミネラル分の多い硬水を１杯飲むと空腹感が和らぎ、食べ過ぎを防ぐことができます。空腹感は血液中のブドウ糖濃度が低下し、脳の摂食中枢が刺激されることから起こります。
運動時は体内から失われた水分を取り入れるため、水分補給が必須。汗と一緒にミネラルも失われ、筋肉疲労も起こりやすくなります。そこで、おすすめなのがミネラルバランスに優れた硬度が高めの硬水です。
現在、日本人にカルシウムが不足しているのは、日本の水の多くがカルシウムの含有量が少ない軟水のため、ともいわれています。
最近の栄養学では、水は６番目の栄養素という見方がされています。糖質やタンパク質、脂肪の３大栄養素、ビタミン、ミネラルに次ぐものというわけです。